Durata 2 ore
La Cooperativa Sociale La Collina, oltre ai servizi servizi culturali in ambito museale e bibliotecario, ai servizi amministrativi di front e back office, ai servizi turistico e ricettivi e quelli legati al mondo della creatività, della didattica e della comunicazione, gestisce da diversi anni anche attività di bar e ristorazione all’interno dei quali, con una frequenza molto elevata, si susseguono eventi culturali eterogenei funzionali a promuovere l’esistenza dell’attività commerciale, aumentare l’accessibilità dell’offerta culinaria e collaborazione nell’azione di contrasto allo stigma nei confronti di determinati luoghi (uno dei ristoranti, “Il Posto delle Fragole” è localizzato all’interno dell’ex manicomio ora Parco di San Giovanni) sperimentando azioni convenzionali e non per facilitare l’inclusione sociale e lavorativa di persone un tempo ai margini delle dinamiche urbane-quotidiane.
Prendendo un caffè insieme al responsabile dell’area Ristorazione della Cooperativa Sociale La Collina, scopriremo come si possa far funzionare un’attività di ristorazione all’interno del territorio d’azione della cooperazione sociale e ragioneremo su come un Festival estivo ad ingresso gratuito possa trasformarsi nel migliore strumento per garantire sostenibilità all’impresa ed avvicinare la cittadinanza al mondo cooperativo.
